Giới thiệu các món chay từ cà rốt ngon và tốt cho sức khỏe gia đình

Cà rốt là một loại thực phẩm chay rất tốt cho sức khỏe. Ngoài việc chứa nhiều vitamin A thì cà rốt còn có tác dụng giúp sáng da và đẹp dáng. Bởi vậy nên cà rốt được rất nhiều người sử dụng làm thực phẩm chế biến món ăn cho cả gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn các món chay từ cà rốt vừa giàu dinh dưỡng vừa dễ thực hiện.

1. Một trong cách món chay từ cà rốt hấp dẫn – Canh rau củ chay

Khi nhắc đến các món chay từ cà rốt, chúng ta không thể nhắc đến món canh rau củ chay vừa thơm ngon, thanh mát lại vừa giàu dinh dưỡng này. Với nguyên liệu chính là từ các loại rau củ nấu cùng với nước dùng chay, đây là cách làm món chay tại nhà đơn giản nhất mà bạn có thể nấu để chiêu đãi gia đình mình.

Khẩu phần cho 4 người ăn | Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian chế biến: 20 phút

 NGUYÊN LIỆU

  1. Nước dùng chay 500ml
  2. Cà rốt 2 củ
  3. Khoai tây 3 củ
  4. Đậu phụ 1 bìa nhỏ
  5. Hạ t sen khô: 20g
  6. Nấm hương: 10 cái
  7. Đậu Hà Lan 20g
  8. Hành lá, rau mùi, gia vị nêm nếm vừa đủ.

THỰC HIỆN

  1. Cà rốt, khoai tây cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Nấm ngâm nước rồi rửa sạch. Đậu Hà Lan rửa sạch rồi để ráo nước, đậu phụ thái miếng vừa ăn.
  2. Thả hạt sen vào ninh cho đến khi hạt sen chín mềm rồi cho đến đậu Hà Lan vào, đun sôi trong khoảng 5 phút. Tiếp đến cho cà rốt, su hào và khoai tây vào đun cho đến khi cà rốt và khoai tây chín nhưng vẫn giữ độ giòn. Cho nấm hương và đậu phụ vào, đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì thả rau mùi thái nhỏ, nêm mì chính cho vừa miệng rồi tắt bếp.
  3. Múc canh ra bát, bỏ một chút hành lá và rau mùi sao cho thật bắt mắt.

2. Hướng dẫn cách làm món chay từ cà rốt xào rau củ của nhà hàng chay sài gòn

Trong số các món chay từ cà rốt thì rau củ xào chay cũng là một món ăn được rất nhiều tín đồ chay ưa chuộng. Không cần cầu kỳ, cách nấu món chay này bạn chỉ cần chưa đầy 30 phút là đã có một món xào chay ngon tuyệt cho bữa cơm của cả nhà rồi.

Khẩu phần ăn cho 3 người | Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian chế biến: 20 phút

 

 

NGUYÊN LIỆU

  1. 1 củ cà rốt
  2. 200 gam bắp non
  3. 10 tai nấm hương
  4. 100 gam đậu hà lan
  5. Hành lá, gia vị vừa đủ dùng

THỰC HIỆN

  1. Đậu hà lan rửa sạch, bỏ đầu và chỉ xơ hai bên, thái vát miếng vừa ăn.
  2. Bắp non rửa sạch, cắt đôi. Cà rốt cạo vỏ, cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn. Hành lá, nấm hương cắt nhỏ.
  3. Bắc chảo lên bếp, cho cà rốt và bắp non vào xào trước. Khi bắp non và cà rốt đã chín sơ sơ thì cho đậu hà lan cùng với nấm đông cô vào xào tiếp. Khi đảo, chú ý cho thêm ít nước để rau chín đều và không bị khét chảo. Sau cùng, cho hành lá vào. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường tùy theo sở thích và khẩu vị.
  4. Nếu muốn tăng thêm độ bắt mắt cho món ăn thì có thể rắc ít bột năng vào món ăn trước khi tắt bếp.
  5. Sau khi tắt bếp, múc món rau củ xào chay ra đĩa và thưởng thức.

3. Chi tiết công thức làm món chay từ cà rốt trộn su hào

Những ngày hè oi bức, trong số các món chay từ cà rốt thì nộm su hào cà rốt được rất nhiều chọn làm món ăn trong các bữa cơm cho cả gia đình. Nộm cà rốt thơm thơm, ngon ngon, giòn giòn, ngòn ngọt pha lẫn chút vị chua cay, thanh mát nhè nhẹ tạo nên sức cuốn hút vô cùng khó cưỡng. Đây là cách làm các món ăn chay đơn giản thường được sử dụng trong các mâm cỗ chay ngày rằm hoặc dịp lễ.

Khẩu phần cho 3 người ăn | Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian chế biến: 20 phút

NGUYÊN LIỆU

  1. Su hào 1 củ to
  2. Cà rốt 1 củ to
  3. Chanh, ớt tươi, rau thơm.
  4. Gia vị vừa đủ.

THỰC HIỆN

  1. Su hào, cà rót bỏ vỏ, rửa sạch, nạo sợi nhỏ, bóp qua muối cho mềm và đỡ hăng.
  2. Sau đó đem vắt bớt nước và trần qua nước sôi. Cho cà rốt và su hào vào âu to, cho chanh, ớt, đường, bột canh vào cho vừa ăn và hợp với khẩu vị của cả gia đình. Trộn đều hỗn hợp và cho thêm rau thơm, vừng hoặc lạc rang giã nhỏ lên trên. Múc ra đĩa và thưởng thức.

Với những gợi ý vừa rồi, chúng tôi hi vọng bạn sẽ bổ sung thêm các món chay từ cà rốt này vào thực đơn chay của cả gia đình để bữa ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công !

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to Top